五味子炮制后多糖、原兒茶酸含量增加，揮發油含量降低，但 作為五味子主要活性成分的木脂素成分炮制后含量未見顯著 性改變。目前，植物代謝組學技術應用廣泛，成為炮制前后化 學成分變化研究的熱點。課題組的多種藥效學實驗證明了五味 子“入補藥熟用”，在此基礎上，本文對五味子炮制前后抗衰 老作用進行研究，利用代謝組學技術對五味子炮制前后的化學 成分進行對比分析，進一步闡釋五味子“入補藥熟用”的物質 基礎及其炮制機理。數控超聲波清洗器等(KQ-250DB型， 昆山市超聲儀器有限公司)；CO2培養箱(MCO-15AC型，日本 三洋公司)；十萬分之一分析天平(METTLER AE240型，瑞士 METTLER 公司)；倒置顯微鏡(NIB-100，日本奧林巴斯公司)； 超凈工作臺(ZHJH-C1112B，上海智成科學儀器有限公司)；酶 標儀(Multiskan MK3，美國賽默飛世爾科技有限公司)；臺式 離心機(TGL-16C，上海安亭科學儀器廠)。

    導致細胞衰老和機體衰老。超氧化物及其抗磁反應產物過氧化氫(ROS)在許多生理酶基 因過程中起著信號物質的作用，ROS 生理信號的紊亂也可能 是多種病理和衰老的根源。SOD 和 GSH-Px 是動物機體內重 要的抗氧化劑，可清除多種自由基，氧化應激又是由活性氧的 產生與生物系統中和活性中間體的能力之間的不平衡引起的。 MDA 是自由基和脂質過氧化的代謝終產物，可引起多種毒性 反應。通過檢測海馬神經元細胞中 GSH-Px、MDA、ROS、 SOD 的水平，證明了五味子炮制后抗衰老作用增強，酒五味 子作用更強。